企业介绍
道口义兴张祥记烧鸡老铺，始创于清顺治十八年（1661年），原址在道口镇十字大街口，现址位于道口镇道康路中段。乾隆五十二年（1787年）张恒文先祖张炳接手经营烧鸡店铺生意，得到御厨刘义传方，所制烧鸡独具风味，生意兴隆，遂取“义友济兴”之意，将铺号定名为“义兴张”。清宣统二年（1910年）义兴张第六代传人张和礼接手经营烧鸡店铺生意，1954年参加公私合营。1980年，义兴张第七代传人张恒文恢复道口义兴张烧鸡经营，并且在滑县工商行政管理局登记注册。
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